FSSAI के नए नियम: जंग लगे चाकू के इस्तेमाल पर होगी कार्रवाई
FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) ने होटलों, रेस्तरां और खाद्य कारोबारियों के लिए नई गाइडलाइंस जारी की हैं। साफ कहा गया है कि खाना पकाने के लिए जंग लगे, टूटे, पेंट किए हुए या खराब चाकू का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। FSSAI ने खाने को दूषित होने से बचाने के लिए साफ-सफाई के कड़े नियम लागू किए हैं। इसने अनिवार्य कर दिया है कि किचन में इस्तेमाल होने वाले चाकू, कटिंग बोर्ड और अन्य उपकरण साफ और अच्छी हालत में होने चाहिए।
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